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栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編
東京 : 建帛社 , 2007.10
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英和・和英栄養・食糧学用語集 / 日本栄養・食糧学会編
東京 : 建帛社 , 1997.5
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成人病予防からみた脂肪の選択 / 柘植治人, 高瀬幸子, 武藤泰敏編
東京 : 光生館 , 1996.5
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活性酸素と栄養 / 水上茂樹, 五十嵐脩責任編集
東京 : 光生館 , 1995.5
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過酸化脂質と栄養 / 日本栄養・食糧学会[編] ; 五十嵐脩[ほか]責任編集
東京 : 光生館 , 1986.4
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日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyō shokuryō gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science / 日本栄養・食糧学会
Vol. 36, no. 1 (1983)-. - 東京 : 日本栄養・食糧学会 , 1983-
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| 7 |
Journal of nutritional science and vitaminology / the Japanese Society of Food & Nutrition and the Vitamin Society of Japan
Vol. 19, no. 1 (Feb. 1973)-. - Tokyo : University of Tokyo Press , 1973-
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