出版者	東京 : 光生館
出版年	1984.9
大きさ	vii, 681p ; 22cm
一般注記	付: 参考文献 執筆者: 青木宏ほか
著者標目	調理科学研究会 <チョウリ カガク ケンキュウカイ>
件　名	NDLSH:料理
分　類	NDC8:596 NDLC:EF27
書誌ID	B000132681
本文言語	日本語
ISBN	4332050134
NCID	BN02293007