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キュウショク チョウリガク
給食調理学 / 福場博保, 杉田浩一編著
(給食学双書)
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.59/N 77/5 | 90104080 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
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| 出版年 | 1978.4 |
| 大きさ | 367p ; 21cm |
| 一般注記 | 叢書の編者:日本栄養士会 参考文献:p357〜359 |
| 著者標目 | 福場, 博保(1921-) <フクバ, ヒロヤス> 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ> |
| 件 名 | NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC6:498.84 NDLC:EG257 |
| 書誌ID | B000001229 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN02352514 |