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イマ ヨミガエル ブリア サヴァラン ノ ビミガク
いま蘇るブリア=サヴァランの美味学 / 川端晶子著
| データ種別 | 図書 |
|---|
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| 出版者 | 東京 : 東信堂 |
|---|---|
| 出版年 | 2009.11 |
| 大きさ | xxvi, 428p ; 20cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:いま蘇るブリアサヴァランの美味学 異なりアクセスタイトル:ブリア=サヴァランの美味学 : いま蘇る |
| 一般注記 | ブリア=サヴァランの略年表: p415 |
| 著者標目 | 川端, 晶子 <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食物 NDLSH:料理 NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826) NDLSH:美食 |
| 分 類 | NDC8:596.04 NDC9:596.04 NDC9:596 |
| 書誌ID | B000216344 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 9784887139459 |
| NCID | BB00435321 |
目次／あらすじ