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オコメ ト ゴハン ノ カガク
お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著
(クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004)
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
|
596.3/Ka 21 | 13100722 |
|
9784767961675 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 2012.8 |
| 大きさ | vi, 152p : 挿図 ; 19cm |
| 一般注記 | 引用文献・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 貝沼, やす子(1945-) <カイヌマ, ヤスコ> |
| 件 名 | BSH:米 BSH:米飯 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.3 |
| 書誌ID | B000224313 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 9784767961675 |
| NCID | BB10046596 |
目次／あらすじ