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ショクヒンガク
食品学 / 相磯富士雄[ほか]執筆
(新編調理師講座 ; 4)
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
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| 1階中央図書 |
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596/Sh 55/4 | 80111457 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1981.2 |
| 大きさ | iii,137p ; 21cm |
| 一般注記 | 監修: 桑原丙午生, 林淳三 |
| 著者標目 | 相磯, 富士雄(1927-) <アイソ, フジオ> |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | B000037016 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN10336386 |