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はじめて学ぶ幼児教育 : Q&A+ (プラス) アドバイス / 石垣恵美子, 北川明編著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2005.5
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レッジョ・エミリア保育実践入門 : 保育者はいま、何を求められているか / J.ヘンドリック編著 ;石垣恵美子, 玉置哲淳監訳
京都 : 北大路書房 , 2000.12
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幼児教育方法論入門 / 石垣恵美子, 玉置哲淳編著
東京 : 建帛社 , 1997.4
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幼児の発達とおもちゃ / 石垣恵美子著
名古屋 : 黎明書房 , 1986.1
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乳幼児発達事典 / 伊藤隆二, 隠岐忠彦, 花田雅憲編集
東京 : 岩崎学術出版社 , 1985.12
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赤ちゃんとお話しよう : あなたと赤ちゃんの楽しいスタート / I.J.ゴールドン著 ; 石垣恵美子訳
新装版. - 名古屋 : 黎明書房 , 1984.11
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赤ちゃんからのメッセージ : 生後1年間のスキンシップとアタッチメント / I.J.ゴールドン著 ;石垣恵美子訳
名古屋 : 黎明書房 , 1980.12
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中国の女性と保育 / R.シデル著 ; 石垣恵美子訳
東京 : 誠信書房 , 1980.7
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キブツの保育 / 石垣恵美子著
東京 : 誠信書房 , 1977.5
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2,3歳児と遊ぼう : 遊びによる学習活動 / I. J. ゴールドン [ほか] 共著 ; 石垣恵美子訳
名古屋 : 黎明書房 , 1976.5
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赤ちゃんと遊ぼう : お誕生から2歳児まで / I.J.ゴールドン著 ; 石垣恵美子訳
東京 : 黎明書房 , 1975.9
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