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ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [9])
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.5/E 39/9 | 87106196 |
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4810310094 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
|---|---|
| 出版年 | 1987.3 |
| 大きさ | 10,220p ; 21cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Food materials |
| 一般注記 | 各章末: 参考文献 |
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) [ほか] <イガラシ, オサム> 栄養学・食品学・健康教育研究会 編 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ> |
| 分 類 | NDC8:498.55 |
| 書誌ID | B000010661 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4810310094 |
| NCID | BN02637977 |
目次／あらすじ