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ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 菅原龍幸, 福沢美喜男編著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.1/Sh 62 | 91106895 |
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4767900905 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1987.4 |
| 大きさ | v, 233p ; 22cm |
| 著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | B000011415 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4767900905 |
| NCID | BN0391119X |
目次／あらすじ