キュウショク カンリ
給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著
(食物・栄養科学シリーズ ; 12)
データ種別 | 図書 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
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1階中央図書 |
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498.5/Sh 96/12 | 88104168 |
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4563073121 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
出版者 | 東京 : 培風館 |
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出版年 | 1987.6 |
大きさ | 166p ; 21cm |
一般注記 | 参考文献:p162 |
著者標目 | 西村, 恭祜 <ニシムラ, キョウコ> 玉川, 和子(1932-) <タマガワ, カズコ> |
件 名 | NDLSH:集団給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDLC:EG257 |
書誌ID | B000011576 |
本文言語 | 日本語 |
ISBN | 4563073121 |
NCID | BN03025670 |
目次/あらすじ