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ショクヒン カガク
食品化学 / 今村経明, 藤谷健著
(フードサイエンス・シリーズ ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.5/I 44/1 | 83103535 |
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4320060040 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1975.7 |
| 大きさ | x, 190p ; 22cm |
| 一般注記 | 引用文献: 各章末 |
| 著者標目 | 今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ> 藤谷, 健(1931-) <フジタニ, ツヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | B000028273 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4320060040 |
| NCID | BN01324863 |
目次／あらすじ