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チョウリ ノ カガク
調理の科学 / 杉田浩一著

データ種別 図書

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1階中央図書
596/Su 46 93103804
4263701097
図書

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版 第3版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1981.3
大きさ 6,347p ; 22cm
著者標目  杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件　名 NDLSH:料理
分　類 NDC8:596
NDLC:EF27
書誌ID B000034188
本文言語 日本語
ISBN 4263701097
NCID BN07588176
目次／あらすじ

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