ゲンダイ タベモノ ジジョウ
現代たべもの事情 / 山本博史著
(岩波新書 ; 新赤版 374)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
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出版年 | 1995.1 |
大きさ | v, 200, 12p ; 18cm |
一般注記 | 主要参考文献: p198-200 巻末: 食品添加物使用基準 (12p) |
著者標目 | 山本, 博史(1937-) <ヤマモト, ヒロシ> |
件 名 | BSH:食生活 BSH:食品 NDLSH:食物 |
分 類 | NDC8:596 |
書誌ID | B000043639 |
本文言語 | 日本語 |
ISBN | 4004303745 |
NCID | BN11895827 |
目次/あらすじ