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ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
油脂・調味料・香辛料
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3階図書 |
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383.8/Z 3/5 | 98102328 |
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4639015380 |
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図書 |
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| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
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| 出版年 | 1998.7 |
| 大きさ | x, 286p, 図版[8]p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献目録 / 石川寛子編: p281-285 参考文献: pvi-vii |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:食用油脂 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:調味料 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:香辛料 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | B000056800 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4639015380 |
| NCID | BA36480422 |
目次／あらすじ