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うま味 : 味の再発見 / 河村洋二郎,木村修一編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1987.11
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寿命 : どこまで伸びる? / 松崎俊久編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984
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大豆 : 畑で生まれた健康タンパク / 福場博保 [ほか] 著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.7
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酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 / 辻村卓〔ほか〕著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.11
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よくわかる食の安全学 : 環境汚染からまな板まで / 岩尾裕之,細貝祐太郎編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1979.7
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からだと食べ物
食物編,健康編. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1979.2
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食塩 : 減塩から適塩へ / 木村修一, 足立己幸編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1981.11
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いも : 見直そう土からの恵み / 星川清親編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1985.3
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神経性食欲不振症 : 正しい理解への手がかり / 鈴木裕也編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1983.11
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酒・たばこ・コーヒー / 岡部和彦編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1988.2
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| 11 |
砂糖 / 足立己幸編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1979.7
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| 12 |
油脂 : 栄養・文化そして健康 / 松尾登, 長谷川恭子編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.5
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コレステロール : 有用にして有害なる / 小町喜男, 香川靖雄編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.9
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