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カガクテキ ニ タダシイ リョウリ ノ コツ : ナゼ ガ ワカレバ ツクル タノシミ モ オイシサ モ ヒャクバイ
科学的に正しい料理のコツ : 「なぜ?」がわかれば、作る楽しみもおいしさも100倍! / 左巻健男,稲山ますみ編著
| データ種別 | 図書 |
|---|
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| 出版者 | 東京 : 日本実業出版社 |
|---|---|
| 出版年 | 2001.12 |
| 大きさ | 215p ; 19cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:料理のコツ |
| 一般注記 | 参考文献: 巻末 表紙の書名:料理のコツ |
| 著者標目 | 左巻, 健男(1949-) <サマキ, タケオ> 稲山, ますみ(1961-) <イナヤマ, マスミ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | B000096363 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4534033346 |
| NCID | BA55032666 |
目次／あらすじ