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ショクヒン キノウ カガク
食品機能化学 / 中村良[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.53/Sh 96 | 91108440 |
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4782702485 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1990.1 |
| 大きさ | 5,229p ; 22cm |
| 一般注記 | その他の著者:川岸舜朗,渡邊乾二,大沢俊彦 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ> 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> 渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| 書誌ID | B000123920 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4782702485 |
| NCID | BN0420011X |
目次／あらすじ