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パン ノ ケンキュウ : ブンカシ カラ セイホウ マデ
パンの研究 : 文化史から製法まで / 越後和義著
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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588.3/E 18 | 95108064 |
|
4388057126 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1976.11 |
| 大きさ | 10, 280p, 図版8枚 ; 27cm |
| 一般注記 | 監修: 阿久津正蔵 参考資料: p[276] |
| 著者標目 | 越後, 和義(1941-) <エチゴ, カズヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC6:596.6 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | B000143038 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4388057126 |
| NCID | BN06161675 |
目次／あらすじ