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アブラ ノ セイシツ ト チョウリ : アブラ ワ リョウリ デ ドンナ ハタラキ オ スルカ
油の性質と調理 : 油は料理でどんな働きをするか? / 塚崎恵美子,中屋紀子著
(たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える ; 20)
| データ種別 | 図書 |
|---|
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| 出版者 | 東京 : 民衆社 |
|---|---|
| 出版年 | 1986.6 |
| 大きさ | 62p ; 21cm |
| 著者標目 | 塚崎, 恵美子(1963-) <ツカザキ, エミコ> 中屋, 紀子(1943-) <ナカヤ, ノリコ> |
| 件 名 | NDLSH:食用油脂 |
| 分 類 | NDC8:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | B000144649 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN01919259 |