ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
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3階図書 |
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383.8/Z 3/7 | 98103589 |
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4639015585 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
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出版年 | 1998.10 |
大きさ | x, 312p, 図版[8]p ; 22cm |
一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
件 名 | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
書誌ID | B000152531 |
本文言語 | 日本語 |
ISBN | 4639015585 |
NCID | BA37732269 |
目次/あらすじ