メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
(講談社学術文庫 ; [2123])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
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出版年 | 2012.7 |
大きさ | 261p : 挿図 ; 15cm |
一般注記 | 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された 参考文献: p246-256 日本洋食年表: p257-261 |
著者標目 | 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ> |
分 類 | NDC8:383.8 |
書誌ID | B000221083 |
本文言語 | 日本語 |
ISBN | 9784062921237 |
NCID | BB09639987 |
目次/あらすじ