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おいしい料理のサイエンス : 見て納得 : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ / 杉山文著

データ種別 図書

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1階中央図書
596/Su 49 20104384
9784759820409
図書

書誌詳細を非表示

出版者 京都 : 化学同人
出版年 2020.8
大きさ viii, 132p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:見て納得おいしい料理のサイエンス : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
一般注記 参考文献: p127
著者標目  杉山, 文 <スギヤマ, アヤ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
NDC9:596
NDC10:596
書誌ID B000277527
本文言語 日本語
ISBN 9784759820409
NCID BC01703864
目次／あらすじ

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