出版者	東京 : 女子栄養大学出版部
出版年	2018.2
大きさ	367p : 挿図 ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:データ栄養学のすすめ : 佐々木敏の : 氾濫し混乱する食と健康の情報を整理する 異なりアクセスタイトル:栄養疫学の第一人者が語る食の真実・33話 原タイトル:世界てくてく『食』の解体新書 原タイトル:一枚の図からはじめるEBN : 佐々木敏がズバリ読む栄養データ その他のタイトル:栄養疫学の第一人者が語る食の真実・33話
一般注記	その他のタイトルはブックジャケットによる 月刊栄養と料理「世界てくてく『食』の解体新書」(2007)と「一枚の図からはじめるEBN 佐々木敏がズバリ読む栄養データ」(2011-)から抜粋、加筆、再構成したもの 出典: 各節末
著者標目	佐々木, 敏 (疫学) <ササキ, サトシ>
件　名	BSH:栄養 BSH:疫学 NDLSH:栄養学
分　類	NDC8:498.55 NDC9:498.55 NDC10:498.55 NLM:QU145
書誌ID	B000289032
本文言語	日本語
ISBN	9784789554497
NCID	BB25642916