版 |
新訂 |
出版者 |
東京 : 放送大学教育振興会 |
出版年 |
2024.3 |
大きさ |
307p : 挿図 ; 21cm |
一般注記 |
"生活と福祉コース/専門科目" テレビ教材 引用文献・参考文献: 章末 |
著者標目 |
朝倉, 富子 <アサクラ, トミコ> 佐藤, 隆一郎 (1956-) <サトウ, リュウイチロウ>
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件 名 |
BSH:食品 NDLSH:食品化学
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分 類 |
NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.53
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書誌ID |
B000290514 |
本文言語 |
日本語 |
ISBN |
9784595324604 |
NCID |
BD05779515
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