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フレーバー ケンキュウホウ : ソノ ゲンリ ト ホウホウ
フレーバー研究法 : その原理と方法 / R.Teranishi [ほか] 著; 杉澤博, 小林彰夫訳
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1階中央図書 |
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498.5/F 92 | 84111068 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
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| 出版年 | 1974.12 |
| 大きさ | 285p ; 22cm |
| 一般注記 | 各章末: 参考文献 |
| 著者標目 | Teranishi, Roy, 1922- 杉沢, 博(1928-) <スギサワ, ヒロシ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品香料 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC51 |
| 書誌ID | B000028080 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN01329481 |