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メン ノ ブンカシ
麵の文化史 / 石毛直道 [著]
(講談社学術文庫 ; [1774])
| データ種別 | 図書 |
|---|
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| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2006.8 |
| 大きさ | 395p : 挿図 ; 15cm |
| 別書名 | 原タイトル:文化麵類学ことはじめ 異なりアクセスタイトル:麺の文化史 |
| 一般注記 | 『文化麵類学ことはじめ』 (講談社文庫, 1995年刊)の改題 |
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | BSH:麺類 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 書誌ID | B000195784 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4061597744 |
| NCID | BA77989602 |
目次／あらすじ