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エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
(講談社学術文庫 ; [2142])
| データ種別 | 図書 |
|---|
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| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2012.11 |
| 大きさ | 231p ; 15cm |
| 別書名 | 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 |
| 一般注記 | 参考文献: p224-229 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフードー町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された |
| 著者標目 | 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ> |
| 件 名 | BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代
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NDLSH:料理 BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 書誌ID | B000222040 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 9784062921428 |
| NCID | BB10701556 |
目次／あらすじ