出版者	東京 : 光生館
出版年	1995.5
大きさ	2, v, 254p ; 22cm
一般注記	監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末
著者標目	五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>  水上, 茂樹(1930-) <ミナカミ, シゲキ>  日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件　名	BSH:栄養 BSH:活性酸素 MESH:Oxygen
分　類	NDC8:491.4
書誌ID	B000049814
本文言語	日本語
ISBN	433202057X
NCID	BN12604169