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ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3階図書 |
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383.8/Z 3/7 | 98103589 |
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4639015585 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1998.10 |
| 大きさ | x, 312p, 図版[8]p ; 22cm |
| 一般注記 | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 参考文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
| 著者標目 | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | B000152531 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4639015585 |
| NCID | BA37732269 |
目次／あらすじ