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キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
| データ種別 | 図書 |
|---|
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
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| 1階南1(電動書架) | 1 | 080/Su 96/1 | 07104222 |
|
4582807100 |
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図書 |
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| 1階南1(電動書架) | 2 | 080/Su 96/2 | 07104223 |
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4582807135 |
|
図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 平凡社 |
|---|---|
| 出版年 | 2003.1-2003.2 |
| 大きさ | 2冊 ; 18cm |
| 内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
| 一般注記 | 翻刻と現代語訳・注解 |
| 著者標目 | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| 件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | B000201164 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4582807100 |
| NCID | BA60214130 |
目次／あらすじ