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フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子著
| データ種別 | 図書 |
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3階図書 |
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383.8/Y 15 | 12104728 |
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9784120041563 |
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図書 |
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書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
|---|---|
| 出版年 | 2010.10 |
| 大きさ | 232p ; 20cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Histoire de la cuisine française et de la critique gastronomique |
| 一般注記 | 主要参考文献: p225-228 関連年表: p229-230 |
| 著者標目 | 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 BSH:美食 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.835 |
| 書誌ID | B000223246 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 9784120041563 |
| NCID | BB03668042 |
目次／あらすじ