キソ ショクヒン カガク
基礎食品化学 / 今村経明, 藤谷健著
データ種別 | 図書 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 | 資料区分 | 指定図書 | 仮想書架 |
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1階中央図書 |
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498.53/I 44 | 91107262 |
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図書 |
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版 | 第2版 |
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出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 1978.3 |
大きさ | 204p ; 21cm |
著者標目 | 今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ> 藤谷, 健(1931-) <フジタニ, ツヨシ> |
件 名 | NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.53 |
書誌ID | B000012229 |
本文言語 | 日本語 |
NCID | BN07227906 |