出版者	東京 : 朝日新聞社
出版年	1991.2
大きさ	296, xxivp ; 19cm
別書名	原タイトル:美食と革命
一般注記	「美食と革命」(三省堂 1985年刊)の改題改訂新版 参考文献: 巻末pxvii-xxiv
著者標目	北山, 晴一(1944-) <キタヤマ, セイイチ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:パリ -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8
書誌ID	B000014083
本文言語	日本語
ISBN	4022595191
NCID	BN05947551