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ショク ケンコウ カガク
食健康科学 / 小城勝相, 清水誠編著
(放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . ; ; シゼン カンキョウ カガク プログラム)

データ種別 図書

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2階放送大学教材
498.5/Ko 39 15102034
9784595140471
図書

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新訂
出版者 東京 : 放送大学教育振興会
出版年 2015.3
大きさ 296p : 挿図 ; 21cm
別書名 奥付タイトル:新訂食健康科学
一般注記 ""大学院文化科学研究科""
テレビ教材
参考文献: 各章末
索引あり
著者標目  小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ>
 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
BSH:栄養
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC9:498.53
書誌ID B000230092
本文言語 日本語
ISBN 9784595140471
NCID BB18149479
目次/あらすじ

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