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食品の熟成

データ種別 図書

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1階中央図書
588/Sh 96 87106168
4771284016
図書

書誌詳細を非表示

出版者 東京 : 光琳
出版年 1984.1
大きさ 724p ; 22cm
一般注記 監修:佐藤信
参考文献: 各章末
著者標目  佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID B000010303
本文言語 日本語
ISBN 4771284016
NCID BN01050349
目次／あらすじ

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