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ショクヒン カコウ ジッシュウショ
食品加工実習書 / 菅原龍幸編
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1989.4 |
| 大きさ | vi, 131p ; 26cm |
| 一般注記 | 参考図書: p130-131 執筆: 倉沢新一ほか |
| 著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 倉沢, 新一 <クラサワ, シンイチ> |
| 分 類 | NDC:588 |
| 書誌ID | B000112238 |
| 本文言語 | 日本語 |
| ISBN | 4767901111 |
| NCID | BN0615602X |
目次／あらすじ