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生物と食品の高圧科学 / 林力丸編

データ種別 図書

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1階中央図書
588/H 48 95108061
4915592405
図書

書誌詳細を非表示

出版者 京都 : さんえい出版
出版年 1993.3
大きさ xxv, 412, 8p; 27cm
別書名 標題紙タイトル:High pressure bioscience and food science
一般注記 参考文献・英文要約: 章末
第50章は英文
索引: p409-412
著者標目  林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:圧力
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID B000150280
本文言語 日本語,英語
ISBN 4915592405
NCID BN09334204
目次／あらすじ

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