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シリーズ ショクヒン ノ カガク
シリーズ《食品の科学》
| データ種別 | 図書 |
|---|
子書誌情報を非表示
| 1 | 酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編 東京 : 朝倉書店 , 1990.10 |
| 2 | 海藻の科学 / 大石圭一編 東京 : 朝倉書店 , 1993.3 |
| 3 | 大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編 東京 : 朝倉書店 , 1992.6 |
| 4 | 小麦の科学 / 長尾精一編 東京 : 朝倉書店 , 1995.2 |
| 5 | 米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編 東京 : 朝倉書店 , 1995.9 |
書誌詳細を非表示
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 大きさ | 冊 ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:シリーズ食品の科学 |
| 書誌ID | B000144803 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN03904172 |