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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 "美味しさ"と味覚の科学 / 小俣靖著 T2 ポピュラーサイエンスブックス A1 小俣, 靖(1929-) YR 1986 FD 1986.10 SP 346p 図版4p K1 食品化学 K1 味覚 PB 日本工業新聞社 PP 東京 SN 4819107399 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 CL NDLC:SC71 CL NDLC:PC25 NO 主な参考図書・参考文献:p346 NO 書誌ID=B000005756; NCID=BN01774214; LK [OPAC]https://opac.lib.juen.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000005756 LK [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?hdn_if_lang=jpn&txt_docid=NCID:BN01774214; [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/EqualFromForm?txt_isbn=4819107399 OL 58