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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編 T2 食の文化フォーラム A1 石毛, 直道(1937-) A1 小崎, 道雄(1922-) YR 1986 FD 1986.10 SP 233p K1 食生活 K1 発酵 PB ドメス出版 PP 東京 SN 4810702413 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.51 NO 第2刷(1995.5)の頁数: 230p NO 書誌ID=B000123408; NCID=BN00873174; LK [OPAC]https://opac.lib.juen.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000123408 LK [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?hdn_if_lang=jpn&txt_docid=NCID:BN00873174; [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/EqualFromForm?txt_isbn=4810702413 OL 58