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検索キーワード:(標準分類: 619.39)
該当件数:5件
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
図書
そばの絵本 / 服部隆編 ; 上田みゆき絵
: セット(第1集). - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.3. - (つくってあそぼう ; 5)
新潟のそばどころ : 厳選50店蕎麦処集 / 須貝重一[ほか]編集・撮影・製作
聖籠町 : アートグラフィック新潟 , 1994.10
うどん通 / 長井恒編著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 15)
そば通 / 村瀬忠太郎著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 14)