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検索キーワード:(標準分類: 588)
該当件数:32件
フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ / 緒方胤浩, 水野大二郎著
東京 : ビー・エヌ・エヌ , 2022.7
図書
47都道府県日本全国地元食図鑑 / 菅原佳己著
東京 : 平凡社 , 2022.4
魚 / こどもくらぶ編
東京 : 星の環会 , 2008.9. - (切り身の図鑑 : めざせ!切り身マイスター ; 1)
ふっくらふくらむふしぎ / 生活環境教育研究会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.4. - (絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 2)
おやおや色・味・香りのふしぎ / 生活環境教育研究会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.4. - (絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 3)
いろいろ長もちのふしぎ / 生活環境教育研究会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.4. - (絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 4)
ぷるぷるかたまるふしぎ / 生活環境教育研究会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.3. - (絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 1)
ぶくぶく発酵するふしぎ / 生活環境教育研究会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.3. - (絵本おもしろふしぎ食べもの加工 / 生活環境教育研究会編 ; 5)
医療食・介護食の調理と衛生 / 小沼博隆, 横山理雄編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 2002.1
地域資源活用食品加工総覧
第1巻 共通編 - 追録第2号(2005年版). - 東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.3-2005.11
ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5. - (くらしの中の化学と生物 ; 3)
生物と食品の高圧科学 / 林力丸編
京都 : さんえい出版 , 1993.3
バイオ食品の驚異 : 食卓を変える新技術 / 石倉俊治著
東京 : 講談社 , 1993.1. - (ブルーバックス ; B-952)
食品のもつ生体調節機能 : 機能性食品の未来像 / 第5回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
東京 : クバプロ , 1991.9. - (明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第5回 1991)
これが正体身のまわりの化学物質 : 電池・洗剤から合成甘味料まで / 上野景平著
東京 : 講談社 , 1991.6. - (ブルーバックス ; B-875)
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
東京 : 南江堂 , 1991.4. - (栄養・健康科学シリーズ)
食品加工学 / 草間正夫, 菅原龍幸編著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 1991. - (新栄養士課程講座)
食物のバイオテクノロジー / 貝沼圭二編著
東京 : 明文書房 , 1989.9
食品加工実習書 / 菅原龍幸編
東京 : 建帛社 , 1989.4
食品工業における科学・技術の進歩 / 日本食品工業学会編
1. - 3版. - 東京 : 光琳 , 1989.4