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検索キーワード:(件名: #調理科学)
該当件数:3件
調理学実験書 : おいしさのメカニズムを探る / 小川宣子, 真部真里子編著
東京 : 光生館 , 2021.3
図書
調理の科学 : 基礎から実践まで / 高崎禎子, 小林理恵編著
東京 : 学文社 , 2020.4
不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ / 太田さちか [著]
静岡 : マイルスタッフ. - 東京 : インプレス (発売) , 2020.4. - (momo book)