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検索キーワード:(件名: #食品工業)
該当件数:26件
フードデザイン : 未来の食を探るデザインリサーチ / 緒方胤浩, 水野大二郎著
東京 : ビー・エヌ・エヌ , 2022.7
図書
食の商品開発 : 開発プロセスのA to Z / 内田雅昭著
京都 : 昭和堂 , 2021.3. - (シリーズ食を学ぶ)
2030年のフード&アグリテック : 農と食の未来を変える世界の先進ビジネス70 / 野村アグリプランニング&アドバイザリー株式会社編 ; 佐藤光泰, 石井佑基著
東京 : 同文舘出版 , 2020.3
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6
近代日本のフードチェーン : 海外展開と地理学 / 荒木一視著
大津 : 海青社 , 2018.3
食料の世界地図 / Erik Millstone, Tim Lang [著] ; 中山里美, 高田直也訳
第2版. - 東京 : 丸善 , 2009.8
食品・繊維工業 / 鈴木雄治著
東京 : 岩崎書店 , 2006.4. - (日本の工業 : 21世紀のものづくり ; 6)
世界の食糧問題とフードシステム / 時子山ひろみ, 荏開津典生著
東京 : 放送大学教育振興会 , 2003.3. - (放送大学教材 ; 1819038-1-0311)
食の世界にいま何がおきているか / 中村靖彦著
東京 : 岩波書店 , 2002.12. - (岩波新書 ; 新赤版 817)
医療食・介護食の調理と衛生 / 小沼博隆, 横山理雄編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 2002.1
新潟を有名にした七人の食人 / 石坂智惠美著
新潟 : 新潟日報事業社 , 2000.1
ドキュメント屠場 / 鎌田慧著
東京 : 岩波書店 , 1998.6. - (岩波新書 ; 新赤版 565)
昭和の食品産業史 : 日本食糧新聞7000号記念 / 日本食糧新聞社[編]
東京 : 日本食糧新聞社 , 1990.12
食品産業経済論 / 加藤讓編著
東京 : 農林統計協会 , 1990.5
食品工業における科学・技術の進歩 / 日本食品工業学会編
1. - 3版. - 東京 : 光琳 , 1989.4
現代の食品産業 / 日本大学農獣医学部食品経済学科編
東京 : 農林統計協会 , 1989.4
食文化と食糧事情 / 勝部領樹 [ほか] 著
東京 : エムティ出版 , 1988.11. - (実践講座学校給食 ; 第3巻)
図解食品加工学 / 松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編
東京 : 医歯薬出版 , 1988.4
戦略・政策 / 小倉武一編
上:アンケート調査,下:本論. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.9. - (21世紀を迎える日本の食品産業 ; 3)
経営・経済 / 並木正吉編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.8. - (21世紀を迎える日本の食品産業 ; 2)