栄養物理学 / 穂坂直弘,福田恵美子著
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転移糖と栄養 : 新しく開発された糖とその作用 / 細谷憲政, 福場博保編著
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脂肪酸栄養の現代的視点 / 五十嵐脩, 菅野道廣責任編集
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ビタミン生活術 : 若返る、美しくなる、ガンを予防する / 五十嵐脩著
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食事管理の栄養学 / 井川正治, 稲山貴代著
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栄養学とは / 医学映像教育センター著作
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エネルギーとなる栄養 / 医学映像教育センター著作
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身体を作る栄養 / 医学映像教育センター制作・著作
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ライフサイクルと栄養 / 医学映像教育センター制作・著作
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病気と栄養 / 医学映像教育センター制作・著作
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社会と栄養 / 医学映像教育センター制作・著作
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健康と栄養 : 正しいダイエット / 医学映像教育センター制作・著作
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学術研究助成による成果報告[抄録編] / [飯島記念食品科学振興財団編]
第4巻:平成11年-平成15年
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食物繊維 / 印南敏,桐山修八編 ; 日本栄養士会編
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イラスト栄養生化学実験 / 相原英孝 [ほか] 著
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栄養学実験 / 石川清一,染野亮子共著
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栄養学総論 / 糸川嘉則, 柴田克己編集
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生体内金属元素 / 糸川嘉則, 五島孜郎責任編集
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生体内金属元素 / 糸川嘉則, 五島孜郎責任編集
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栄養学各論 / 岩崎良文, 戸谷誠之編集
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Nutrition and well-being A to Z / Delores C.S. James, editor in chief
v. 1 : A-H
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Nutrition and well-being A to Z / Delores C.S. James, editor in chief
v. 2 : I-Z
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食品のエネルギー早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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ミスのためのダイエットパターン早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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食品「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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食品の塩分早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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ダイエットのための食品選び早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
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ミセスのためのダイエットパターン早わかり / 女子栄養大学出版部「栄養と料理」編
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エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる / 女子栄養大学出版部編
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食品のたんぱく質とアミノ酸 : 改訂アミノ酸組成表(資源調査会報告第102号)関係資料
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改訂日本食品アミノ酸組成表 / 科学技術庁・資源調査会[編]
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なにをどれだけ食べたらよいか : 栄養バランスのよい食事ガイドブック
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健康をつくる食事四群点数法の実践 / 香川綾著
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栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために / 垣渕直子, 下岡里英編
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栄養教育論 / 笠原賀子, 斎藤トシ子編
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保健栄養学 / 片山洋子, 片山真之著
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